【2015.2】桃の節句！ひなまつりの３色ババロアとレースアレンジ

今回のテーマは、3月3日「桃の節句」、ひなまつりです。

女の子の節句として、ひな人形を飾り、白酒や菱餅などをそなえ、健やかな成長を祈る行事ですね。

今回は、ひなまつりパーティをしたときに出せるような、ちょっとしたデザートとお花の飾り方の紹介です。

お菓子は、菱餅の3色になぞらえた3色のババロアです。

ババロアは、赤＝いちご味、白＝バニラ、緑＝抹茶味です。バニラベースのババロア生地を3等分して、いちごと抹茶味を作っています。

ババロアに入れたいちごについて。

これは、生のいちごペーストとイチゴジャムを入れています。生のいちごについては、種類によって赤みの出方が異なります。大抵どのいちごも表面は赤いのですが、中身が赤いものと赤くないものに分かれるためです。当然中が赤いものを入れたほうがババロアの赤みも出ますよ。以下、自分が知っている限りですが参考にどうぞ。

中も赤みのある品種：とちおとめ、紅ほっぺ、あまおう

中が白い品種：さがほのか、あきひめ

※ 今回のババロアは、紅ほっぺを使用しました。

そして、上の飾りのハートのいちごは、下手の部分にV字の切込みを入れて、半分にカットしたものです。 薄くスライスして並べてサクラの花びらをつくったり、なんてことにも使えると思います。

お皿は100円ショップの紙皿に、ほぼ同じ大きさのレースペーパーを敷きました。カップも、お子様がいても安心なように、ガラスではなくプラスチック製のものを使っています。

ところで、菱餅、なんでこの3色なのだろうと思い調べたところ、

赤は魔除け、白は清浄、緑は健康と長寿　を意味しているそう。なるほど。ちゃんと意味があるのですね。

お花のアレンジは、紙皿に敷いたレースペーパーをテーマにいろいろアレンジしてみます。

ちいさな女の子が集まってひなまつりをお祝いする、
ちょっと可愛くてはなやかなテーブルをイメージしました。

まずはちょっと長めの花瓶をデコレーション。

レースの模様が目立つように、下に一枚濃い色のペーパーを入れると引き立ちます。
あとはラフィアやリボンでむすぶだけ。

あとから水を入れると濡れてしまったりするので、
水を入れて、花を活けてから最後にデコレーションすると良いです。
花瓶はすとんとした円柱型がおすすめ。

ひなまつりといえば、やっぱり桃の枝でしょうか。
長めの花瓶ならたっぷり飾れますね。

次は小さなアレンジも、レースペーパーでデコレーションしてみます。

使ったのはココット皿。レースペーパーは半分にカットします。

ココット皿の高さに合わせて少し折り、くるっと巻きつけます。
両面テープかセロテープで固定。もう半分も同じように。

下の方まできっちりカバーできていなくても気にしない！
ふちどりが可愛いレース模様になればよいのです。

ココット皿にそっと水を入れ、短く切ったお花をつめていきます。

ぎゅっとつめても、こぼれるようにふんわり入れても。
ココット皿なら気軽にいくつも使えるので、たくさん作って並べても可愛いです。

お皿の下に敷くだけではインパクトが弱かったレースペーパーも
花瓶のデコレーションに、アレンジに、と何度も登場させると
テーブルの上の統一感が高まります。

お子さまと一緒に手づくりしても楽しいですね。

可愛いペーパーを見つけたら、是非お試しを♪

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